Một nhà hàng nhỏ, là một nhà hàng mà nhân lực chỉ có khoảng 10-15 người, bàn ăn cho khách có khoảng hơn 15-20 bàn. Là một người quản lý của nhà hàng, hẳn bạn sẽ biết cách cho nhà hàng của mình hoạt động một cách chuyên nghiệp nhất nếu bạn đã làm việc lâu năm tại đây. Nhưng với người chưa có kinh nghiệm nhiều trong việc quản lý sẽ rất khó khăn bởi quản lý con người không hề dễ dàng, đôi lúc bạn sẽ muốn bỏ việc hoặc tìm người thay thế ngay, nhưng nếu bạn muốn đi theo con đường nghề nghiệp ssáng tạo này thì bạn nên tham khảo Hướng dẫn cách thức quản lý dành cho nhà hàng nhỏ của chúng tôi
Chúng tôi là đơn vị chuyên đào tạo quán lý nhà hàng khách sạn chuyên nghiệp. Với đội ngủ chính là các chuyên gia trong ngành nhà hàng khách sạn nhiều năm knih nghiệm, họ sẽ truyền tải các cách thức, ý tưởng sáng tạo cho việc quản lý nhà hàng của bạn. Sau đây là những hướng dẫn cơ bản nhất mà người quản lý nhà hàng nào cũng phải nắm rõ:
Hãy đam mê công việc
Bạn đang quản lý cái nơi giúp bạn tạo ra thu nhập hàng tháng, hoặc bạn đang làm thuê cho người ta để kiếm thêm thu nhập thì nói theo cách nào đi nữa, đây chính là nơi giúp bạn kiếm sống. Hãy suy nghĩ về tương lai, hãy suy nghĩ về những đứa con của bạn, hãy tìm một nguồn động lực giúp cho bạn có niềm đam mê da diết với công việc này. Đây là công việc dành cho những người thích áp lực cao và khi bạn đã quen với áp lực cao, kết quả đạt được sẽ hơn cả bạn mong đợi, một cơ ngơi riêng rộng lớn hoặc một hệ thống nhà hàng mang tên bạn. Điều quan trọng nhất, hãy Đam Mê công việc
Hãy cạnh tranh bằng sự sáng tạo
Đối với quản lý con người, không gì có thể thúc đẩy họ đi lên bằng cách tạo ra sự cạnh tranh. Nhưng với ngành nhà hàng, hãy thúc đẩy sự cạnh tranh bằng sự sáng tạo. Một thách thức, một phần thưởng to đùng, hãy ngồi quan sát và chờ đợi kết quả nhé.
Kỹ năng quan sát
Quan sát rất quan trọng, bạn sẽ biết người nhân viên đó thành thạo việc gì để sắp xếp họ vào đúng vị trí thích hợp nhất cho nhà hàng. Hãy quan sát thái độ của nhân viên, của khách hàng mà điều chỉnh cách phục vụ cho phù hợp. Khách hàng là thượng đế, nếu không có khách sẽ không có nhà hàng và bạn sẽ không có công việc này. Hãy tập đợt mọi ký năng từ nhà hàng nhỏ như vậy, nếu như cách thức của bạn chưa phù hợp hãy gọi ngay cho chúng tôi, mọi phương pháp sẽ được các chuyên gia tư vấn cho bạn, chỉ có tư vấn trực tiếp chúng tôi mới biết được vấn đề trong cách quản lý nhà hàng của bạn. Đừng ngần ngại đầu tư cho nhà hàng nhỏ của mình nhé.
Xem thêm bài viết:
Đào tạo quản lí nhà hàng chuyên nghiệp
Thông tin liên hệ:
Công ty TNHH tư vấn và phát triển ANZ
Mst: 0314775181
Hotline: 0868 828 737 - 0932 775 039
Địa Chỉ: 11A Hồng Hà, Phường 2, Quận Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh
Website: www.anzgroup.vn
Fanpage: ANZgroup/anzgroup.vn
Email: anzgroup.vn@gmail.com
